Kom og lær kunsten at lave autentiske napolitanske pizzaer med den erfarne pizzaiolo Michele Lucarelli. Kurset finder sted tirsdag den 1. oktober 2024 kl. 17:00 på Sankt Annæ Gymnasium i Valby. Tag del i en hyggelig aften fyldt med læring, smag og fællesskab.
Introduktion til pizzaens grundbestanddele
På dette kursus lærer du om pizzaens grundbestanddele: mel, vand, gær og salt. Michele Lucarelli vil guide dig igennem processen med at lave en god pizzadej. Dejen får du med hjem, så den kan hæve og bruges til at lave pizzaer dagen efter.
Forberedelse af toppings
Efter dejen er lavet, vil du lære at lave en god tomatsovs og forberede andre ingredienser, som kan bruges som topping på pizzaerne. Michele vil også vise dig, hvordan du former dejen til pizzaer og bager dem i ovnen for at opnå det perfekte resultat.
Smag, analyse og fællesskab
Undervejs vil der være mulighed for at smage og analysere hinandens pizzaer. Målet er at skabe glæde og fællesskab omkring pizzaens verden, mens vi har det sjovt og hyggeligt.
Om instruktøren
Michele Lucarelli driver til dagligt pizzafirmaet Bike and Bake og har 25 års erfaring med at lave pizzaer i både Italien, New Zealand og Danmark. Han har tidligere afholdt pizzakurser hos bl.a. Eataly og på Hotel- og Restaurantskolen.
Praktisk information
Medbring: Forklæde og en lukket beholder til at tage din dej med hjem i.
Bemærk: Kurset foregår på engelsk.
Udgift til råvarer: 100 kr., som afregnes med underviseren på dagen.
Detaljer om arrangementet:
Dato: Tirsdag 1. oktober 2024
Tidspunkt: Kl. 17:00
Sted: Sankt Annæ Gymnasium, Sjælør Boulevard 135, 2500 Valby
Entré: Ikke oplyst
Arrangør: Alle
Hold: 4824201905
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
Lær at lave napolitanske pizzaer med Michele Lucarelli
Kilde: Kultunaut
