Om Royal Indian ApS
Royal Indian ApS driver tre autentiske indiske restauranter beliggende i Århus, Valby og Roskilde. Vi er kendt for traditionel indisk madkultur, autentiske råvarer og høje kvalitetsstandarder.
Som en del af vores fortsatte udvikling søger vi en erfaren Køkkenchef med speciale i indiske curry-retter til vores restaurant i Valby.
Stillingen
I rollen som Køkkenchef får du det overordnede ansvar for curry-køkkenets drift og kvalitet. Du vil stå for udvikling, planlægning og daglig ledelse af afdelingen, og du får en central rolle i at sikre en autentisk og konsekvent kulinarisk oplevelse for både restaurantens gæster og catering-kunder. Din primære arbejdsplads vil være i Valby, men du skal være fleksible så du også kan tage arbejdsopgaver i Roskilde eller Århus.
Primære arbejdsopgaver:
- Tilberedning og fremstilling af traditionelle indiske curry-retter til både restaurant og catering.
- Daglig ledelse og koordinering af curry-afdelingen, herunder drift, kvalitet og produktion.
- Indkøb af råvarer, ingredienser og nødvendige materialer.
- Personaleansvar i curry-afdelingen, herunder vagtplanlægning, instruktion og arbejdsfordeling.
- Oplæring og træning af medarbejdere i autentiske tilberedningsmetoder, hygiejnekrav (HACCP) og arbejdsrutiner.
Kvalifikationer
Vi forventer, at du:
- Har dokumenteret erfaring med indisk madlavning, især curry-retter.
- Har erfaring som køkkenchef, souschef eller lignende lederrolle.
- Er struktureret, kvalitetsbevidst og kan arbejde effektivt i travle perioder.
- Har gode leder- og samarbejdsevner.
- Overholder alle gældende fødevare- og hygiejneregler.
Vi tilbyder
- Fast fuldtidsstilling fra 01.01.2026.
- Løn efter kvalifikationer.
- Mulighed for faglig udvikling og kreativt ansvar i køkkenet.
- Et professionelt og internationalt arbejdsmiljø med fokus på kvalitet og autenticitet.
Ansættelse sker løbende – vi indkalder til samtaler efter modtagelse af relevante ansøgninger.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
København Kommune
-Virksomheden tilbyder:
skiftende arbejdstid
-Arbejdsgiver:
Royal Indian Valby, Vigerslev Allé, 2500 Valby
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 31-12-2025;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/99255f12-3c5f-4ecb-8e4c-0c229a95ac66
