Sætter du en ære i godt værtskab? Har du blik for den gode stemning og korrekt betjening af gæsterne? Kan du gå forrest og lære fra dig? Så er du måske vores nye faglærer på Hotel- og Restaurantskolens tjeneruddannelse.
Stillingen er et barselsvikariat på fuldtid med en varighed på 1 år.
Som faglærer på Hotel- og Restaurantskolen bliver du en del af vores spændende rejse mod at løfte gastronomien og værtskabet, hverdagsmaden og gæstgiveriet til nye højder. Vi skaber en fagskole, der gennem stimulerende rammer og en høj standard i egen praksis medvirker til at højne både det faglige niveau og elevernes trivsel.
Teamet
Du bliver en del af tjenerteamet, som samarbejder tæt med branchen, skolens gæstelærere og teams fra skolens andre fagområder. Teamet har sammen ansvar for at udvikle, planlægge, gennemføre og evaluere undervisningen på tjeneruddannelsens grund- og hovedforløb, ligesom det er teamet, der har ansvar for at føre eleverne til svendeprøve. Teamet samarbejder også med skolens lærepladscenter om at hjælpe og vejlede vores elever til at finde lærepladser, der passer til deres ambitioner og faglige drømme.
Ansvarsområder og arbejdsopgaver
Som faglærer i skolens tjenerteam får du ansvar for at samarbejde med dine nye kollegaer om alle forhold vedrørende tjeneruddannelsen. Du gennemfører praksisnær og inspirerende undervisning af vores elever, samtidig med at du bruger din erfaring og dine eksterne kontakter aktivt i dit arbejde.
Du vil afhængig af forudsætninger få et primært ansvarsområde, eksempelvis grund- eller hovedforløb, men du vil komme til at tage medansvar på alle niveauer af uddannelsen. Endelig forventes det, at du deltager aktivt i løbende at udvikle kulturen på skolen og kan se dig selv i ord som respekt, faglig stolthed og sanselighed.
Dine primære arbejdsopgaver:
- Undervisning på tjeneruddannelsens grund- og hovedforløb samt i værtskab og service på skolens øvrige uddannelser
- Samarbejde og dialog med mestre og lærepladsvirksomheder om elevernes uddannelse og faglige udvikling
- Værtskabstræning af elever i skolens elevdrevne restaurant
- Deltagelse i rekrutteringsaktiviteter i samarbejde med skolens øvrige afdelinger
- Ekstern profilering af tjenerfaget og af skolen samt deltagelse i events og arrangementer
Om dig
Du er uddannet tjener og har høj faglighed samt nogle års erfaring inden for service og værtskab i restaurationsbranchen. Du har erfaring med unge mennesker, og det er en fordel, hvis du også har erfaring med undervisning.
Derudover er det en fordel, hvis du:
- Er nytænkende på tjenerfagets vegne og ser perspektiver i at udvikle tjenerfagligheden i balancen mellem klassiske kundskaber og nye branchetendenser
- Er udviklingsorienteret og trives med forandringer og løbende fornyelse af din praksis
- Har god branchekontakt
- Kan tage ansvar for undervisningen – både selvstændigt og i samarbejde med teamet
- Har holdninger til, hvordan vi rekrutterer og fastholder unge i tjenerfaget
- Er tillidsvækkende og et forbillede for unge
- Kommunikerer klart, imødekommende og professionelt – som vært og kollega
Vi tilbyder dig
Et udfordrende job med gastronomi, mennesker og læring i centrum på en skole med fokus på forandring og udvikling. Du bliver en del af et uformelt arbejdsmiljø med engagerede kolleger og en frokostordning, der er værd at prale af.
Ansættelsesvilkår
Stillingen ønskes besat pr. 1. april eller hurtigst muligt. Du ansættes og aflønnes i henhold til gældende overenskomst i staten.
Stillingen er på 37 timer om ugen inkl. frokost og arbejdstiden vil typisk være i tidsrummet 8-16. Ved større arrangementer kan weekend- og aftenarbejde dog forekomme.
Vi gør opmærksom på, at vi har røgfri arbejdstid og at vi, i forbindelse med ansættelsen, indhenter børneattest.
Interesseret?
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte chef for tjeneruddannelsen Mads Nielsen-Gravholt på mad@hrs.dk eller 25 50 37 54.
Ansøgning og deadline
Send os en begrundet ansøgning, CV og eksamenspapirer senest søndag den 15. februar.
Vi forventer at afholder samtaler i uge 8 og 9 og opfordrer alle kvalificerede til at søge uanset alder, køn, seksuel orientering, etnisk baggrund eller religion.
Om Hotel- og Restaurantskolen
Vi vil berige og glæde verden med bæredygtig gastronomi og værtskab. For at nå målet har vi brug for forandringer – i verden og på skolen. Vores 150 medarbejdere står midt i en udviklingsproces og arbejdet med at skabe håndværkere, der modigt, arbejdsomt og kreativt mestrer bæredygtig gastronomi, madhåndværk og hospitality. På vores skole har det lige siden 1922 handlet om mad og værtskab. Vi er branchens skole med erhvervsfaglige uddannelser, 10. klasse, EUX og kursusvirksomhed og uddanner dagligt 850 elever og kursister. Læs mere om os i vores strategi.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
København Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Allé, 2500 Valby
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 15-02-2026;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/baff411c-be02-48ce-9377-0fb66a8d1212
