BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet
Brænder du for gastronomi og for at få den bedste udgave frem i de mennesker, du omgiver dig med? Vil du samtidig være med til at skabe begejstring hos vores elever og realisere deres drøm om at mestre et håndværk? Så er du måske en af de faglærere, som Hotel- og Restaurantskolen på baggrund af markant elevfremgang står og mangler til undervisning på alle niveauer af gastronomuddannelsen.
Som faglærer/underviser på Hotel- og Restaurantskolen bliver du en del af vores spændende rejse mod at løfte gastronomien, hverdagsmaden og gæstgiveriet til nye højder. Vi skaber en fagskole, der gennem stimulerende undervisningsrammer og en høj standard i egen praksis medvirker til at højne både det faglige niveau og elevernes trivsel. Du kan læse mere om, hvad vi arbejder for her.
Teamet
Du bliver en del af et af vores lærerteam for de forskellige niveauer af gastronomuddannelsen, som har høje faglige og pædagogiske ambitioner. Vi har højt til loftet og en eksperimenterende, nysgerrig tilgang til vores fag, vores håndværk og til undervisning generelt. Du kan se dine kommende kollegaer her.
Ansvarsområder og arbejdsopgaver
Som faglærer/underviser på Hotel- og Restaurantskolen forventer vi, at du med sikker hånd og stor erfaring kan arbejde med sæson, økologi og bæredygtighed på et højt fagligt niveau. Samtidig kan du videregive og undervise i de grundlæggende færdigheder, der skaber gode kokke.
Vi ønsker, at de elever vi uddanner vil berige og videreudvikle gastronomien i Danmark og i København, hvor ambitionerne er tårnhøje. Både branchens og elevernes forventninger til skolen er høje, og du skal med en nysgerrig tilgang til faglighed og håndværk kunne motivere og engagere vores elever.
Dine primære arbejdsopgaver:
- Indgå i samarbejde med dit team for udvikling, planlægning og gennemførsel af undervisning i konstruktivt og tæt samarbejde
- Sikre at undervisningen af vores elever bliver med høj faglighed og med en nærværende og anerkendende tilgang
- Skabe bro mellem vores undervisning og de trends og tendenser, der rører sig inden for gastronomien
- Undervisning i naturfag, hvor du kobler og bygger bro mellem det naturvidenskabelige og det gastronomiske indhold i uddannelsen
Om dig
Vi forventer, at du:
- Er uddannet kok, eventuelt med supplerende uddannelse, og har minimum fem års erhvervserfaring, også gerne fra nyskabende, high end-restauranter.
- Har lyst og energi til at være sammen med og inspirere både unge og ældre elever i al deres mangfoldighed med din faglige stolthed og begejstring for dit fag, som både er forbilledlig og smittende på eleverne
- Ikke nødvendigvis har undervisningserfaring, men som person er pædagogisk anlagt, ordentlig, positiv samt konstruktiv i din omgang med andre mennesker.
- Besidder stærke kompetencer inden for bæredygtig og økologisk køkkenproduktion og har en høj overligger i forhold til kulinarisk kvalitet og produktion med friske råvarer.
- Er nytænkende og nysgerrig i forhold til håndværk og gastronomi – og har ideer til hvordan gastronomuddannelsens køkkenfaglige elementer kan kobles til fx naturfag.
- Er omstillingsparat i den forstand, at din hverdag med vores elever ikke altid går som du har planlagt
- Er tillidsvækkende og kan være et forbillede for vores elever
Vi tilbyder dig
Et udfordrende job med gastronomi, mennesker og læring i centrum på en skole med fokus på forandring og udvikling. Vi byder på et uformelt miljø med engagerede kolleger og en frokostordning, der er værd at prale af.
Ansættelsesvilkår
Stillingerne ønskes besat med opstart i december 2023 og januar 2024.
Du ansættes i henhold til Undervisningsministeriets bekendtgørelse nr. 101 af 1. februar 2007 om ansættelsesvilkår. Lønnen fastsættes efter Cirkulære om aftale om løn for lærere ansat på tjenestemandslignende vilkår ved erhvervsskoler. Der er til stillingen knyttet en pensionsordning på 18 %.
Stillingen er på 37 timer om ugen inkl. frokost og vil typisk være i tidsrummet 8-16. Ved større arrangementer kan weekend- og aftenarbejde dog forekomme.
Vi gør opmærksom på, at vi har røgfri arbejdstid og at der, i forbindelse med ansættelsen, indhentes børneattest.
Interesseret?
Har du spørgsmål er du velkommen til at kontakte chef for gastronomuddannelsen Kenneth Højgaard på telefonnummer 6080 0708 eller kh@hrs.dk.
Ansøgning og deadline
Send os en ansøgning, CV og dokumentation for uddannelse senest den 31. oktober 2023. Vi modtager kun ansøgninger via link på vores hjemmeside og holder samtaler løbende.
Vi opfordrer alle kvalificerede til at søge uanset alder, køn, seksuel orientering, etnisk baggrund eller religion.
Om Hotel- og Restaurantskolen
Vi vil berige og glæde verden med bæredygtig gastronomi og værtskab. For at nå målet har vi brug for forandringer – i verden og på skolen. Vores 150 medarbejdere står midt i en udviklingsproces og arbejdet med at skabe håndværkere, der modigt, arbejdsomt og kreativt mestrer bæredygtig gastronomi, madhåndværk og hospitality. På vores skole har det lige siden 1922 handlet om mad og værtskab. Vi er branchens skole med erhvervsfaglige uddannelser, 10. klasse, EUX og kursusvirksomhed og uddanner dagligt 850 elever og kursister. Læs mere om os i vores strategi her.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
København Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Allé, 2500 Valby
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 31-10-2023; - ansøgningsfristen er overskredet
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/5919792
