BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet
Vi på indre Københavns Bryghus ønsker fortsat at skabe hyggelige oplevelser for vores gæster, hvor en fabelagtigt stemning & atmosfære blandt gæster og kollegaer, godt øl og ditto mad skaber rammen for BrewPub - Indre Københavns Bryghus
Vi søger derfor en engageret, humoristisk og energisk køkkenchef til vores køkken, som udover at indgå ledergruppen kan bidrage til fortsat at udvikle BrewPubs køkkenprofil.
Hvem er vi...
BrewPub København er etableret i 2004 - med egen bar, restaurant & gårdhave - og er det eneste bryghus indenfor Københavns gamle volde.
Vores passion for håndbrygget øl & et måltid af høj faglig kvalitet gennemsyrer alt hvad vi gør.
Vi ønsker at møde vores gæster med en uformel - men professionel - attitude, og at give vores gæster unikke oplevelser under deres besøg.
Som arbejdsplads lægger vi stor vægt på en god omgangstone og et rart arbejdsmiljø – også når vi har travlt.
Om dine faglige kvalifikationer
BrewPub København har en udpræget flad organisation, og vi har en forventning om, at du med dit faglige og ledermæssige overblik kan bidrage til at lede et team af loyale kollegaer. Dit kommende team er alle kompetente og kan træffe egne beslutninger - men hvor du kan understøtte deres egne ønsker om at blive bedre i deres job.
Derudover har vi følgende forventninger til din profil:
- Du er en kollega, der har et naturligt ejerskab over dit køkken, og selv stiller høje faglige krav til dit virke som køkkenchef i vores Restaurant & Bar
- Du har ledelseserfaring fra restaurationsbranchen - men det kunne godt være dit første job som den øverste leder i køkkenet
- Du kan sammensætte frokost- & aftenmenuer der afspejler en ambitiøs køkkenprofil – men har også ideer til nye tiltag på BrewPubs køkkenprofil
- Du kan sætte en vagtplan under hensyn til både økonomi og kravet til service
- Du varetager – eller uddelegere - de daglige indkøb til køkkenet
- Du har forståelse for dine kalkulationer & din køkkenprocent i relation til budget
- Du bliver både administrationens & restaurantchefens medspiller, og kan motivere, lede og skabe holdånd for et engageret & kompetent hold af tjenere & kokke
- Som leder er du dit eget bedste eksempel. Du går forrest, og klar til at investere noget af dig selv i dit arbejde
Vi anser kommunikation som yderst vigtig i både køkken & restaurant, hvorfor du taler og forstår dansk & engelsk
Men fremfor alt... du er udstyret med en faglig stolthed, hvor du sammen med dit team ønsker at give dine gæster en fabelagtig god restaurantoplevelse!
Vi tilbyder:
- En stilling i ledergruppen, hvor der er masser af mulighed for at påvirke den daglige gang - såvel som mere strategiske tiltag
- Et lederjob, hvor der er et tæt forhold mellem ledelse og personale samt et fladt hierarki
- En dagligdag med variation, højt tempo og gode kolleger
- En arbejdsplads med masser af arbejdsglæde, højt humør og et stærkt sammenhold
Hvis du kan se dig selv som vores kommende kollega, så send os en motiveret ansøgning og CV til direktør Jens Mortensen via mail.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
København Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
BrewPub København - ALE INVEST A/S, Vestergade, 1456 København K
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 30-06-2023; - ansøgningsfristen er overskredet
Via e-mail: info@brewpub.dk
Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/5834008